Chi Siamo

Siamo il panificio di Arcade (Tv), panificio artigianale da 3 generazioni.

Da più di 75 anni ci dedichiamo con passione all'arte bianca.

Il Panificio è stato avviato da Tarcisio Biasi, che ha inaugurato l'attività di panificazione nell'attuale sede il 3 Dicembre 1956. Tarcisio cominciò a muovere i primi passi nel mondo dell'arte bianca a soli 12 anni nel 1942, come garzone in un panificio della zona di Oderzo.

Tarcisio davanti al negozio di vendita. In braccio il figlio Federico. Anno 1960.

Grazie ai grandi sacrifici profusi nei primi anni di attività, la consegna porta a porta del pane con la bicicletta ed il contributo della moglie Gabriella al banco del negozio, Tarcisio ha fatto conoscere la proprà attività ben oltre i confini del paese.

Sono stati e ancora oggi sono anni di duro lavoro, la sveglia suona di notte per chi comincia ad impastare perché il pane sia pronto al mattino, ma suona molto presto anche per chi alle prime luci dell'alba s'appresta ad organizzare la vendita al banco.

Pranzo di festa nel laboratorio del forno.

 

Negli anni siamo passati dalla consegna del pane con la bici ai furgoni via via più grandi. L'attività si è fatta conoscere anche molto al di fuori del paese, e abbiamo raggiunto orgogliosamente la terza generazione di panettieri.

 Una foto del panificio durante gli anni '70.

 

Chi vi sta raccontando questa storia è Silvio, il primo nipote di Tarcisio.

"Ho affiancato la mia famiglia nella gestione del panificio nel 2010, dopo una laurea in economia aziendale, un diploma in panettiere/pasticcere e varie esperienze lavorative all'estero ed assieme stiamo portando avanti con entusiasmo l'attività."

Certi di aver suscitato un pò del vostro interesse, vi invitiamo quindi a visitare la rivendita e laboratorio sito in Via Trieste 42, ad Arcade (Tv).

Vi Aspettiamo!

Panificio Biasi